5aldía Venezuela da la bienvenida a Central Agrícola Tafayet C.A.
y a sus magníficas papayas "Maradol", exquisitas frutas cultivadas en
nuestro país que constiyen una excelente fuente natural de betacaroteno
(provitamina A), licopeno, vitamina C, fibra y muchos micronutrientes.
"5aldía" Venezuela desea felicitar a NSP por arribar a sus 15 años en Venezuela, deseamos que continúen sus èxitos...!
Queremos darle la bienvenida a una alianza saludable y activa! MetasSports Radio
"Metassport constituye una nueva propuesta de información en salud en la
radio, producida por profesionales con un enfoque fresco y ameno, dirigida a un público de todas las edades, que
pueden escuchar a través de sus programas de radio o visitarlos en su página
web (http://www.metasports.com.ve)".
Necesitas transformar tu estilo de vida? Con "5aldía" y MetaSports Radio
lo conseguirás!!
¿ Qué es 5 al Dia?
5 al día es un movimiento internacional que promociona el
consumo de frutas y hortalizas en el mundo y que está presente en más
de 40 países de los 5 continentes.
¿Por qué 5 al día?
Su nombre se basa en la ración mínima de
consumo diario de FRUTAS Y HORTALIZAS recomendada por la comunidad
científica y médica en una dieta saludable.
Leer más
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La Universidad Central de Venezuela, la Facultad de Ciencias y el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos conjugan voluntades alrededor de "5aldia" en Venezuela. Por ello, han iniciado una labor de sensibilización y concientización acerca de los beneficios del consumo de cinco raciones diarias de frutas y hortalizas y de los riesgos para la salud que representa el que no formen parte de la dieta diaria de los venezolanos. La UCV ha lanzado una convocaroria a varios sectores de nuestro país para que desde una plataforma multidisciplinaria logremos este propósito. ¡Y vamos contando cada vez con más aliados!
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Manipulación y conservación |
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La primera medida importante es lavar bien todos los productos en agua potable.
´Incluso las frutas y hortalizas que tienen cáscara, como los plátanos
y las naranjas, deben lavarse para eliminar las bacterias, plaguicidas
o insectos. No es conveniente remojar las frutas y hortalizas. El agua
puede disolver algunos nutrientes, como la vitamina C.
Una de las mejores formas de preparar las frutas y hortalizas es al vapor, porque así las vitaminas no tienen contacto directo con el agua.
Las
vitaminas soportan mejor temperaturas elevadas durante poco tiempo que
temperaturas bajas durante un periodo de cocción más prolongado, por
eso la cocción en olla a presión es un buen método.
Siempre será preferible cocinar al horno
o, en caso de cocción y con el fin de evitar perder las propiedades
nutritivas de las hortalizas frescas, mejor cocerlas sin pelar.
Otra opción para cocinar hortalizas frescas sin que éstas pierdan sus propiedades nutritivas es asarlas a la papillote, envolviéndolas en papel de aluminio ligeramente rociado con aceite de oliva.
Las verduras asadas a la plancha o a la parrilla pierden considerablemente sus vitaminas aunque realzan su sabor.
Para hervir las hortalizas frescas utilice la mínima cantidad de agua y córtelas en trozos grandes, para conservar mejor las vitaminas que poseen.
No son convenientes los recalentamientos.
En cuanto a la fruta, la mejor forma de aprovechar las propiedades nutritivas es comiéndosela cruda.
Para conservar las frutas
es fundamental guardarlas en un lugar fresco, a ser posible en la
nevera. No deben congelarse. Tampoco deben guardarse durante largos
períodos de tiempo porque la mayoría de las frutas pierden gran parte
de sus propiedades, incluyendo las vitaminas. A esta regla, hay una
excepción: las ciruelas incrementan su contenido en vitamina C durante
la maduración.
En conserva aumentan de manera importante
el contenido en azúcares. Sin embargo, conservan casi todas las demás
propiedades excepto la vitamina C, que se pierde por el calor.
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"Del Monte"
www.delmonte.com.ve
"5aldía" Venezuela da la bienvenida a la empresa "Del Monte" quien se une a la campaña para promover salud, mejorando los hábitos de alimentación de la población y lograr una mejor calidad de vida consumiendo 5 raciones diarias de frutas y hortalizas de 5 colores....!
Tips
Productos Naturalia
"5aldía" Venezuela le da la bienvenida a un nuevo aliado a la campaña por la salud de los venezolanos: Productos Naturalia de la Corporación Agroceres, C.A.
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