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Documentos de la Organización Mundial de la Salud y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación

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Informe sobre la Salud en el Mundo 2002  – Reducir los Riesgos y Promover una Vida Sana.

Informe de una  Consulta Mixta de Expertos OMS/FAO: Dieta, Nutrición y Prevención de  Enfermedades Crónicas(OMS/FAO, 2003).

Estrategia Mundial sobre Régimen  Alimentario, Actividad  Física y Salud (OMS, 2004).

Un Marco para la  Promoción de Frutas y Verduras a Nivel Nacional (OMS/FAO, 2005)

Carga mundial de mortalidad atribuible al bajo consumo de Frutas y Verduras  (OMS, 2005)

Más frutas y hortalizas (FAO, 2006)

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