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Balance ácido-base de la alimentación: Un nuevo paradigma nutricional

Balance ácido-base De La Alimentación: Un Nuevo Paradigma Nutricional

MEGAN-2Fuente: MiradorSalud. La homeostasis ácido-base es fundamental para el buen funcionamiento del organismo. Este equilibrio puede ser alterado por la dieta de estilo occidental o la dieta moderna que contiene una mayor proporción de elementos formadores de ácido provenientes de alimentos de origen proteico animal en comparación con los alimentos alcalinos -precursores de anión bicarbonato- contenidos en el grupo de frutas y hortalizas (F&H).

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Frutas y hortalizas: más carotenoides en sangre, menor riesgo de cáncer de mama

Frutas Y Hortalizas: Más Carotenoides En Sangre, Menor Riesgo De Cáncer De Mama

Carotenoides-y-cancer-de-mamaFte. MiradorSalud: Un estudio publicado en el mes de diciembre de 2012, en el Journal of the National Cancer Institute sugiere que aquellas mujeres que tengan un nivel alto de carotenoides circulantes en sangre -lo cual se logra con una dieta rica en frutas y hortalizas- tienen un riesgo menor de desarrollar cáncer de mama. Los autores se refieren específicamente a alfa y beta-caroteno, luteína+zeaxantina, licopeno y carotenoides totales.

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