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Sobre Pérdidas Y Desperdicios De Alimentos. I. Una Primera Mirada A Un Problema Candente

Sobre pérdidas y desperdicios de alimentos. I. Una primera mirada a un problema candente

¿Sabía que cerca de 1/3 de los alimentos que producimos en el mundo se pierde o se desperdicia anualmente por prácticas inadecuadas que ocurren desde “el campo a la mesa”. Esto equivale a unos 1.300 millones de toneladas de alimentos.…

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Pérdidas Y Desperdicios De Alimentos. III. De Solidaridad, Bufetes De Hotel, Y Otras Cosas

Pérdidas y Desperdicios de Alimentos. III. De solidaridad, bufetes de hotel, y otras cosas

Continuando con el tema de pérdidas y desperdicios de alimentos (PDA) es importante recordar que lograr el reto del Hambre Cero lanzado por Ban Ki-moon en 2012 pasa por reducir las PDA a cero (*). Esto es una tarea monumental, pero, como lo…

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Bancos Que No Requieren De Efectivo Sino De Solidaridad: Bancos De Alimentos. IV

Bancos que no requieren de efectivo sino de solidaridad: Bancos de Alimentos. IV

Como hemos visto en los artículos de MiradorSalud sobre pérdidas y desperdicios de alimentos (PDA), cuando casi 1/3 de los alimentos producidos en el mundo se pierden por razones diversas, el hambre podría llegar a ser en algunos casos un…

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¿Se Desperdician Los ”5 Al Día” En Menús Escolares?

¿Se desperdician los ”5 al día” en menús escolares?

En julio de 2012 el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA por sus siglas en inglés) implementó nuevas y obligatorias Normas Nutricionales para los Programas de Almuerzo y Desayunos Escolares: las escuelas públicas tenían que aumentar la oferta de frutas,…

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Día Mundial De Las Frutas Y Verduras

Día Mundial de las Frutas y Verduras

Hoy, 20 de octubre de 2017, se celebra  el Día Mundial de las Frutas y Verduras promovido por la Alianza Global de Promoción al Consumo de Frutas y Verduras (Hortalizas) “5 al día” AIAM5 @AIAM5_ El consumo diario de frutas y…

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The Global Fruit & Veg Newsletter. Español e inglés

El Boletín Global de Frutas y Verduras es un boletín mensual que se distribuye en 29 países. Los artículos publicados provienen de la revisión de literatura reciente sobre una serie de temas de gran interés. De esta manera, los lectores…

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